Une petite distillerie artisanale britanno-colombienne innove en produisant le premier rhum agricole à base de sorgho. Dans le sud de l’île de Vancouver, une petite distillerie artisanale a produit le premier rhum agricole canadien à base de sorgho, une céréale au profil similaire à la canne à sucre. Un spiritueux inédit, fruit de l’audace visionnaire de l’équipe de cette distillerie dans la péninsule de Saanich.Une découverte que nous partage notre chroniqueuse Célyne Gagnon.